【展会信息】重庆火锅节即将到来！！！

火锅是重庆的一张美食名片，也是中国的一张美食名片，作为全国火锅产业规模大、影响广的专业展会和重庆市民一年一度的城市节日，中国（重庆）火锅美食文化节推动了一、二、三产业的融合发展，已成为火锅行业，特别是全国火锅产业链参展商、专业观众和广大市民的产业发展盛会、美食盛会。第十五届中国（重庆）火锅美食文化节的盛大举办，将全面展示重庆火锅产业的实力和魅力，呈现中国火锅产业的韧性和活力，促进消费潜力释放，助力乡村振兴，为推动全球火锅高质量发展注入强劲动力。

一、活动时间

2023年10月27日-10月29日

二、活动地点

重庆国际博览中心

三、活动主题

一城麻辣 全球生香

四、组织机构（拟）

（一）指导单位：重庆市人民政府

（二）支持单位：中国饭店协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会、中国民族贸易促进会、重庆市商务委员会、重庆市经济和信息化委员会、重庆市农业农村委员会、重庆市乡村振兴局、重庆市市场监督管理局、四川省商务厅、中国国际贸易促进委员会重庆市委员会、重庆市渝北区人民政府

（三）主办单位：重庆市火锅协会

（四）承办单位：重庆智库会展有限公司

（五）协办单位：重庆市会展服务中心、中国水产流通与加工协会、四川省火锅协会、山东省火锅餐饮协会、江苏省烹饪协会、内蒙古火锅协会、武汉良之隆食材股份有限公司、重庆市餐饮行业协会、重庆市烹饪行业协会、重庆美食文化发展研究会、重庆市饮料行业协会、重庆市民宿产业协会、重庆夜间经济发展联合会等全国商协会。

五、活动内容

（一）开幕式暨重大项目签约仪式

以创新形式举行别具一格的开幕式，邀请相关省市领导、国际国内行业商协会代表、全国各地嘉宾、品牌企业代表、全国媒体代表等共同出席，并举行重大项目集体签约仪式，展现火锅产业供需两旺态势，拉开火锅节大幕。

（二）重庆火锅传承仪式

一年一度的重庆火锅传承仪式，既是重庆火锅人不忘初心、牢记使命、继续前进有力见证，也是“中国火锅之都”精气神的体现。

（三）重庆火锅企业、重庆火锅底料、重庆火锅供应商、重庆火锅特色门店、重庆火锅基地认证与授牌仪式

（四）重庆火锅天下宴

以定制的大火锅为圆心，汇聚百桌火锅围合出圈，让现场聚合成震撼的“同心”千人火锅宴。

（五）2023中国火锅产业创新大会

以“开新适变”为主题，汇聚全球专家、火锅大佬、产业链顶流、资本大咖、跨界大神等现场分享，从产业大数据、新产品、新技术、新场景、新思维、新模式等方面，推动火锅产业创新发展，打造中国火锅产业高规格的千人大会。

（六）2023成渝餐·饮融合发展高峰论坛

联合四川省商务厅，共同唱响“双城记”。汇聚川渝地区餐饮产业链资源优势，就行业关心的热点话题展开交流与讨论，推动相关成果落地，加快两地美食产业的合作和融合发展。

（七）首届中国火锅预制菜产业大会

聚焦火锅预制菜行业的变革与趋势，汇聚行业协会、业内专家、头部企业、全国预制菜主产地政企代表等现场分享，助推火锅预制菜产业创新发展，打造中国火锅预制菜产业高规格的盛会。

（八）火锅品牌连锁加盟大会

集结全国知名火锅品牌，以路演的形式进行品牌宣传与招商推介，探讨加盟价值、连锁顶层设计、商业模式创新、供应链管理等多方面内容，推动火锅企业品牌化、连锁化发展，促进招商加盟精准对接。

（九）第三届国际火锅采购大会

遵循集采理念，广邀采购商与供应商，结合路演现场发布采供信息，举行签约仪式，架起供需两端桥梁，帮助火锅餐企和供应商高效对接。

（十）火锅食材重点项目推介会

（十一）第五届爆品食材优选会

作为重庆火锅节的特色活动之一，爆品食材优选会将继续以现场路演+品鉴+评选的形式，甄选TOP100爆品食材并予以授牌，助力特色食材产销对接，助推火锅及餐饮企业的产品创新。

（十二）乡村振兴特色产业及品牌推介会

有关省市、区县、驻华使领馆、名企通过项目路演等形式进行产业、项目、产品、乡村文化推介。

（十三）城市/产区/品类专场推介会

联合友好城市、商协会、特色区县，优选特色产业或品类进行专场推介，增强供需方了解，促进产销对接。

（十四）首届中国（重庆）火锅料理师大赛

通过全国火锅料理师现场炒料等比拼，培育评定一批火锅料理大师，并予以授牌，为火锅产业健康高质量发展注入新动能，激发火锅行业专业人才的创新能力。

（十五）火锅甜品潮饮大赛

联合饮料行业协会、潮饮、甜品品牌，举办火锅甜品创意大赛、奶茶潮饮创意大赛，增加观赏性、趣味性，进一步打造火锅产业新生态。

（十六）重庆名宴名菜创意大赛

邀请名厨、大师工作室、厨师院校参赛，根据重庆特色文化，结合重庆地标食材、地标菜创作主题宴席，一区一席，如：江津富硒宴、南川方竹笋宴……集中展现重庆特色食材与美食文化。

（十七）火锅文创宴

联合重庆美食文化发展研究会，邀请全国知名火锅品牌，邀请烹饪、菜品大师创作主题宴席，从主题设计、菜品搭配、食材加工、创意摆盘，为全球观众献上一场绝妙的火锅美食文化盛宴。

（十八）火锅马拉松直播秀

联动特色火锅品牌企业，在主舞台进行马拉松直播，通过品牌演艺、团队展演、直播带货等多种形式，向全世界展示中国火锅品牌的“百花争艳”。

（十九）全球火锅品牌展

组织世界各地知名火锅品牌参展，助力火锅餐企拓展加盟连锁业务，帮助加盟商及专业观众更好的了解、筛选火锅餐企品牌。拟邀火锅品牌：海底捞、呷哺呷哺、捞王、集渔、东来顺、德庄、刘一手、小天鹅、周师兄、豪渝、朱光玉、蜀大侠……

（二十）国际火锅产业博览会

从农、牧、渔第一产业食材原料，到底料、调料、酒水饮料、机械设备等第二产业生产制造，到火锅门店、火锅外卖、批发和零售等第三产业服务，一站式集合全球火锅产业链优质资源。

六、展位配置与收费

（一）中国火锅品牌展区(限火锅品牌企业参展)

1.地点：重庆国际博览中心北室外广场

2.展位尺寸：6m×6m

3.展位费用：6000元

4.展位说明：空地，自行搭建，自行报馆。

（二）国际火锅产业博览会

1.地点：重庆国际博览中心N2-N8馆

2.空地展位

  费用：800元/㎡,36㎡以上起租。

3.标准展位

（1）费用：单开口展位7000元/个；双开口展位8000元/个

（2）展位说明：面积9㎡（3m×3m），配一桌两椅，含楣板制作，一支5A/220V电源插座，三面围板（双开口2面）及地毯。

联系人： 火锅产业博览会： 粟昌睿   15998988939

           成都市水产行业协会：潘静 13730869899